Small soft cherry almond cake… Moelleux amandes, cerises.

25 Oct

This is an own made…

… enjoy.!


Ingredients:

– 125g flour

– 1 teaspoon baking powder

– 2 eggs

– 80g of sugar cane

– 50g ground almonds

– A little milk plant (coconut, soy or regular milk if you have it)

– 125 Cherry

– A handful of almonds

 

 

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C.

In a bowl, mix the flour and yeast.

In a bowl, beat length the egg yolks with sugar until the mixture doubles in volume.

 

Add ground almonds and continue to fight to get a little thick cream.

Stir in flour.
If mixture is hard to beat, relax with a little milk.

Beat the egg whites, adding a pinch of salt.

Fold into mixture.

Fill muffin cups (2 tablespoons per fluffy)

Garnish with cherries and garnish with almonds.

Bake for 8-10 minutes.

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Ingrédients:

– 125g de farine

– 1 cuillère à café de poudre à lever

– 2 oeufs

– 80g de sucre de canne

– 50g de poudre d’amande

– Un peu de lait végétal (coco, soja ou lait normal si vous n’avez que ça)

– 125 de cerises

– Une poignée d’amandes effilées

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, melanger la farine et la levure.

Dans un saladier, battre longuement les jaunes d’oeufs avec le sucre pour que le mélange double de volume.

Ajouter la poudre d’amande, continuer à battre pour obtenir une crème un peu épaisse.

Incorporer la farine. Si le mélange est difficile à battre, détendre avec un peu de lait.

Battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.

Incorporer délicatement au mélange precedent.

Remplir des moules à muffins ( 2 cuillères à soupe par moelleux)

Garnir de cerises et décorer d’amandes effilées.

Enfourner pour 8 à 10 minutes.

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